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[龙城美食] 堂妈教你做雪花酥,最近网红点心雪花酥很火,大家觉得好吃吗

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    发表于 2018-1-5 14:00:37 |显示全部楼层
    堂妈教你做雪花酥
    材料:总统黄油50克、小奇福饼干150克、纯白色棉花糖200克、熟去壳开心果55克、蔓越莓干55克、奶粉50克
    做法:
    1.选一个优质的不粘锅,一个木铲子。
    2.小火加热不粘锅,放入切成小块的黄油,加热至完全融化。加入棉花糖(请切记一定是小火,火力太猛棉花糖会迅速变色),用木铲子轻轻搅拌棉花糖。
    3.棉花糖全部加热融化无硬块,加入奶粉,轻轻拌制融化。
    4.小饼干、坚果和蔓越莓提前混合(这点很重要)加入锅中,用锅铲拌匀,期间会出现拉丝,没事的,继续拌匀。
    5.转移至不粘烤盘,戴一次性手套趁热用手塑形,在烤盘上压成方形,正反两面和侧面裹一层奶粉。覆盖保鲜膜放置户外充分冷却。
    6.用锯齿刀切成小方块,即可食用。(一定要冷却后再切,否则刀和糖会拉丝成一场灾难)

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    [LV.7]常住居民III

    发表于 2018-1-5 21:32:13 |显示全部楼层
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