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[健康养生] 柠檬饼干的做法

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钻石元老

  • TA的每日心情
    擦汗
    2018-1-10 11:14
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    [LV.3]偶尔看看II

    发表于 2018-1-5 10:25:56 |显示全部楼层

    新鲜柠檬挤汁。将柠檬皮切成屑。柠檬皮切屑之前,需要用小刀把内侧的白色部分刮掉,否则口感会苦涩。

    黄油切成小块放在大碗里,黄油软化后,把糖粉、盐倒入碗里。

    轻轻搅拌使糖粉和黄油混合均匀。不需要打发黄油。

    把15ML的柠檬汁倒入黄油里。

    继续轻轻搅拌,使柠檬汁和黄油混合均匀。不要打发。

    低筋面粉筛入搅拌好的黄油里。

    再倒入一小勺柠檬皮屑。

    用橡皮刮刀充分拌匀,使面粉、柠檬皮屑和黄油拌成均匀的面团。

    把面团放在案板上,用手滚圆成一个直径5CM左右的圆柱形。

    把圆柱形面团放在油纸上,用油纸把面团卷起来,放进冰箱冷冻1个半小时以上,直到把面团冻得坚硬。

    取出冻硬的面团,用刀切成薄片,排在烤盘上,即可入预热好的烤箱烤焙。

    ​180度,中层,上下火,烤15分钟左右,饼干表面微金黄色即可出炉。饼干冷却后密封保存。


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    昨天 12:18
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    [LV.7]常住居民III

    发表于 2018-1-5 21:33:50 |显示全部楼层
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    钻石元老

    该用户从未签到

    发表于 2018-1-9 12:54:40 |显示全部楼层
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    GMT+8, 2018-1-18 13:39

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