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[龙城美食] 锡纸娃娃菜

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钻石元老

  • TA的每日心情

    昨天 10:09
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    [LV.6]常住居民II

    发表于 2016-1-17 19:50:23 |显示全部楼层

    很多人都抱怨懒得做饭。其实,利用好厨具,多做一些蒸菜或者烤菜,既可以享受美食,也可以偷得轻松,是一举两得的做法。这道锡纸娃娃菜就是简单易做又美味,咸鲜微辣,无油烟,轻松享美食。

    锡纸娃娃菜

    主料:娃娃菜300g,大蒜1整头

    辅料:新鲜小辣椒红绿各1个

    调料:生抽2汤匙,蚝油1汤匙,蒸鱼豉油1汤匙

    制作方法:

    1.娃娃菜洗净,切成细条。我买的娃娃菜比较大,所以又从中间切两段了。

    2.将切好的娃娃菜整齐码放在铺了锡纸的容器内

    3.蒜切蒜末,小辣椒切成圈

    4.锅内放油,放入一半的蒜末小火慢慢炒至金黄色

    5.放入小辣椒略微炒一下

    6.调入生抽、蚝油、蒸鱼豉油拌匀,关火

    7.关火之后将另一半蒜末放入拌匀,成为料汁

    8.将做好的料汁浇在娃娃菜上,入烤箱中层,180度,10-15分钟即可

    小叮咛:

    1.蒜末多多益善。其中一半炒成金蒜,另一半仍然用生蒜,这样做出的料汁去烤娃娃菜,香味十足。

    2.生抽调味,蚝油和蒸鱼豉油既能调味又能提鲜,所以有了这三种,盐和鸡精之类的都不需要再加了。

    3.不必担心烤好的娃娃菜会干,只要将料汁均匀浇上,烤完之后娃娃菜自己会析出水分,拌匀就可以充分调味了。

    4.如果娃娃菜的量加大,调味汁也应该相应增加,或者在料汁中加入一点点水,这样做出的口味会比较清淡一些。

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    钻石元老

  • TA的每日心情

    4 天前
  • 签到天数: 131 天

    [LV.7]常住居民III

    发表于 2016-1-17 22:13:12 |显示全部楼层
    看看了
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    钻石元老

    该用户从未签到

    社区居民

    发表于 2016-1-17 22:41:19 |显示全部楼层
    好吃
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    钻石元老

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    发表于 2016-1-18 11:04:35 |显示全部楼层
    还没见过这么烧
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    钻石元老

    该用户从未签到

    发表于 2016-1-18 11:04:45 |显示全部楼层
    这个点把我看饿了
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